簡単! 台湾家庭料理「きゅうりの浅漬け」《涼拌小黃瓜》

材料と参考量 (２人前)

きゅうり : １本
にんにく : 適量

<調味料>
酢　　　　 : 大さじ２
砂糖　　　 : 大さじ１
塩　　　　 : 小さじ１
ごま油　　 : 小さじ１
七味唐辛子 : 適量

作り方

ポイントは「好みの漬け具合に仕上げる」です。

下準備

切る

・きゅうりは拍子木切り、乱切り、輪切りなど。

・にんにくはみじん切り、乱切り、おろしなど。

<調味料>

ボールに酢、砂糖、塩、ごま油、唐辛子を入れよく混ぜ合わせます。

※鷹の爪や一味唐辛子を使用しても良いです。

調理

漬ける

きゅうり、にんにくを<調味料>に浸して冷蔵庫で30分ほど冷やします。
簡単！

完成

小皿に盛れば出来上がりです。

小皿に山盛りすると、もうそこは台湾です。